何コレ！？韓国の新感覚のカキ氷！

数日前、近所に住む義弟の妻からこんな話を聞いた。

大田(テジョン)の市内に行列のできるソルビンというかき氷屋があるというのだ。ここでいう市内とは市街(ショッピング街)のことで例のなんちゃって明洞(ミョンドン)のことである。
※韓国のテジョン市にソウルの明洞の縮小版のような場所があり、とんこが勝手にそう呼んでいる

そこのかき氷は氷の質が通常のかき氷のものと全く違うというのだ。

氷が普通と違う　(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)?

一体どんなかき氷を想像すればいいのか、#とんこ#には見当もつかなかった。

その数日後、ナマケモノ(韓国人の夫)となんちゃって明洞に散歩に行った。

ソルビンに行く！

実は以前店の前を通りかかったときに、たまたま立て看板の写真を見て「美味しそうだ」と話はしていた#とんこ#とナマケモノ(韓国人の夫)。



でもそのときは、黄な粉をふんだんに使ったトラディッショナルなトッピングに惹かれただけで、さすがに氷の質までは分からなかった。(韓国の伝統的なカキ氷には黄な粉がかかっている)

参考記事↓
➔ 韓国のカキ氷には牛乳が！？



店の名前の雪氷(설빙/ソルビン)は雪カキ氷という意味の造語だ。설(ソル)とは漢字「雪」の韓国語読みで、빙(ビン)はカキ氷を意味する単語빙수(ビンス)の頭文字の빙(ビン)である。

では入ってみよう～。

入り口にはカキ氷の写真が・・・。



「うわっ、おいしそっ！！上品なカキ氷！！」

上左 / チーズソルビン
上中 / ベリーヨーグルトソルビン
上右 / コーヒーソルビン
下左 / ミルク小豆ソルビン
下中 / 黒ゴマソルビン
下右 / きなこ餅ソルビン



店内はこんな感じ～

うわっ！新感覚の氷！？
さて、注文だ。

サイズが大きいと聞いていたので、#とんこ#らは夫婦2人できなこ餅ソルビン(인절미설빙/インジョルミ ソルビン)を１つ注文した。600ウォン(約60円)(≒592円)だ。
※インジョルミ・・・きな粉餅
ジャジャ～ン



看板の写真のように美しい盛り付けと若干違い、実物は美味しそうには見えなかった・・・。

でもきっと美味しいはず。(*´艸)ﾌﾟｼｼ

店員から甘さが足りなければ練乳をかけるように言われた。
おっ、好みに調整できるとは！



ボリューミー！！

一口食べてびっくり！！！！

何コレ～！！！　ΣΣ(ﾟдﾟlll)

ほんとに新感覚だ！！！

これは氷とはいいにくい！　例えるならパウダースノー、つまり雪である。

おったまげたなー！
家に帰って調べたら、実はこれ、日本の雪姫という輸入品のかき氷機で作られているとか。


口に入れると一瞬で溶ける。
カキ氷特有のシャリシャリ感がなく、生チョコを食べたときの口の中でとろけるあの感じがした。(ﾉ∀＼〃)



スプーンの上に載っている立方体のものが餅である。右はピーナツ。

氷にはきな粉とピーナツだけが載っていてシロップは一切かかってない。きな粉に砂糖を混ぜているのだろう程よく甘い。

食べ進んでいるうちに#とんこ#はあることに気づいた。

そういえば・・・頭痛がしない・・・。

そう、カキ氷は食べているうちに冷たさでキーンと頭痛がし、それ以上は我慢して食べるということが多いが、雪氷(ソルビン)の場合それが起こらない。これには驚きだ。ナマケモノも感心していた。

最後まで氷が溶けないヒミツ

もう1つ驚いたことがある。

普通、カキ氷は時間が経つにつれて氷が溶け始め最後の方にはほとんど液体になってしまう。

しかし、きなこ餅ソルビンは違った！！一体なぜか？？



上の写真から雪のような質感が伝わるだろうか？器の底に練乳が入っているが溶けていない。

なるほど、これがポイントなのだ。

通常のカキ氷は上からシロップ、つまり液体をかけるため氷が溶けやすい。でもきなこ餅ソルビンはとろみのある練乳を底に入れてあるので溶けないようだ。

最後の最後まで雪のような状態で食べることができた。(*´艸)ﾌﾟｼｼ

が、しかし、



隣の人が食べていたのは新メニューのイチゴソルビンで、最後のほうは氷が溶けて水になっていたのでこれは上からシロップがかかっている可能性が高い。

皆さん！！韓国旅行に行ったらソルビンをぜひ召し上がって下さい！！

オススメはベストメニューに入っているきなこ餅ソルビン！

雪氷（ソルビン）情報
メニュー情報
ベストメニュー
➔ http://sulbing.com/bbs/board.php?bo_table=menu_best

ソルビン
➔ http://sulbing.com/bbs/board.php?bo_table=menu_01

きなこ餅トースト
➔ http://sulbing.com/online/메뉴-인절미토스트/

スペシャルコーヒー
➔ http://sulbing.com/bbs/board.php?bo_table=menu_03

コリアンドリンク
➔ http://sulbing.com/bbs/board.php?bo_table=menu_04

有機農ティー
➔ http://sulbing.com/bbs/board.php?bo_table=menu_05

店舗情報
➔ http://sulbing.com/index.php?CE=store_01
釜山に本店があり釜山には直営店4店舗にフランチャイズ店24店舗、ソウルには7店舗（江南、蚕室、弘大、仁寺洞など)、大田(テジョン)市には4店舗ある。

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