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目次

  1. 韓国人でも知らない人がいる！？カンジャンケジャンの食べ方！
  2. 「快便」を飲む！？韓国旅行中の便秘はこれで解決！
  3. タクシーの運転手用食堂！？韓国のギサシクッタンへ行ってみた！
  4. キムチの汁で赤く汚れたシミの取り方！？
  5. 韓国のダイナミックな食品サンプル
  6. 汁が豆乳のコングクス食べたことある？
  7. 玉ねぎ、醤油、酢だけ！？簡単韓国料理！
  8. 韓国人にとっての思い出の弁当！？
  9. 韓国のカキ氷には牛乳が！？
  10. ヌルンジを食べてみませんか？
  11. 韓国式中華料理のチャンポンって見たことありますか？
  12. 韓国でする中華料理の出前はこんなです！！
  13. 韓国、昔、弁当をこんな風に振って食べたんです！
  14. 逆差別？
  15. 韓国のいちご、この量でこの価格！？
  16. 韓国のバイキング　～アシュリ(ASHLEY)～
  17. 昔のキムチは白かった！？白キムチ知ってますか？
  18. 韓国の「おでん」ってコレ？
  19. 韓国の回転寿司、こ、これは…
  20. 韓国ビールはなぜまずいのか？
  21. なぜキムチを漬けた日にポッサムを食べるの？
  22. 韓国が胃ガン発症率世界１位！？
  23. タバン1　～韓国に生卵入りコーヒー！？～
  24. 韓国で美味しい寿司屋巡り！？
  25. 魚介類豊富な釜山の寿司屋がネタ不足！？
  26. 韓国で人気「ボングス飯バーガー」！！
  27. 韓国のとうもろこしはモチモチ食感！？
  28. 韓国の学生たちに流行っているエナジー飲料！？
  29. 悪魔の飲料(ブンブン飲料)の作り方！
  30. 屋台でなく食堂で蚕(かいこ)のサナギ！？
  31. ホームプラスでバイキング弁当
  32. 韓国のコンビニで買ったコレ、いくらだと思います？
  33. 高麗人参を買うなら紅参(こうじん)！
  34. 紅参を食べるなと言われたとんこ
  35. 数億ウォンで取引される山参(さんじん)!
  36. 韓国で超有名なパン屋「ソンシムダン(聖心堂)」
  37. まぐろの刺身は韓国のりを巻いて食べる！？
  38. これは生ごみに分別してはいけないの？
  39. 食堂の食材の原産地表示は義務！
  40. とんこらが最近はまっているデザート！
  41. 韓国でザクロを食べる機会が増えた！
  42. イサトック（引越し餅）をいただいた！
  43. 韓国人も区別しにくい？おしること小豆粥
  44. 韓国人の口臭、大蒜（にんにく）の臭いするの？
  45. 韓国ではチキン屋が大人気！？
  46. 韓国の女子大生が見知らぬ人とチキンを共同購入！？
  47. ソウルに多いものベスト3！！！
  48. 韓国でかっぱ寿司を食べに行ったら・・・
  49. 日韓のかっぱ寿司でネタに違いがあるか？
  50. 自販機、何が出るかな？
  51. テジョン市に１つしかないアイスクリーム店が？
  52. 日韓の花見の違い
  53. 韓国の懐かしい露店1　～カタヌキ～
  54. カルグクス
  55. 韓国の変わったソフトクリーム
  56. 何コレ！？韓国の新感覚のカキ氷！
  57. 韓国の懐かしい露店2　～べっこう飴～
  58. キムチスパゲティーを食べてみた！
  59. 韓国のコンビニ弁当
  60. 辛いキムチはこう食べる！？
  61. 韓国でホルモン焼きを食べた
  62. ペベッの食べ物から鶏が！
  63. ヤクルトレディーじゃなくてヤクルトおばさん
  64. あひるの肉を食べる韓国
  65. 冷麺は北朝鮮の外貨稼ぎの手段！？
  66. 韓国にペットボトルのビール？
  67. 包装詐欺！？韓国のお菓子
  68. 輸入菓子危険！？（ユーモア）
  69. 混ぜる文化、韓国ならではの注意書き？
  70. コーヒーに炭酸水とライムって・・・
  71. 韓国のわさびの色に驚く！
  72. パン、ケーキ、お菓子の概念が日韓で違う？
  73. 日中韓の饅頭（まんじゅう）の違い？
  74. このキムチの量を一体！！
  75. 韓国料理より日本料理がしょっぱい(塩辛い)のか？

カルグクス

掲載 : 2014.04.12
皆さん、カルグクス(칼국수/カルグクス)をご存知？

カルグクス


ご存じない方のために簡単に説明～。

カルとは包丁、グクスとはスープに入った麺料理を指す。うどんのように麺生地を薄くのばした後にカル(包丁)で細く切って麺を作るのでそう呼ばれるようになった。意訳すれば「手打ち麺」となろうが、カルグクスとはあさりなどの海鮮系または鶏や牛の肉系でダシをとって作ったスープに小麦粉で作った麺を入れて茹でた料理。長ネギやら唐辛子、カボチャ、あさりなどが入っている。

カボチャといってもあの黄色いガボチャのことではなく、以前記事にしたあのカボチャである。

この店の場合は水餃子(만두/マンドゥー)と鶏肉も入っている。

カルグクス

日本人が見ると見た目は韓国風うどんと言ったところだが製造方法が違うので味は全く違う料理である。麺を別の鍋で茹でずスープに直接入れて茹でるためスープにはとろみがある。



どう？美味しそうでしょう？

余談だが

上の写真はソウルのヨイド(여의도)という地域のヨイド百貨店の地下の食堂街の店で食べられるのだが、ナマケモノ(韓国人の夫)を連れてきたとき彼はカルグクスではなく他のメニューを注文しようとした。

彼はカルグクスを食べて美味しいと思ったことが人生で一度もなく、カルグクスがあまり好きではない。しかし、#とんこ#オススメの店ということで連れてこられた手前、カルグクスを注文した。

で、感想はというと、

ナマケモノは「こんな美味しいカルグクスは初めてだ、カルグクスがこんなに美味しい料理だとは知らなかった！」とえらく感動していた。「スープが濃厚で麺に絡まってる、よその店で食べるものは麺とスープがばらばらな感じ」と。

皆さんも機会があればこのお店に行ってみてください。
まあ、ソウルには美味しい店が他にも多いとは思いますが。^^

ちなみに大田(テジョン)市には#とんこ#が満足できるレベルのカルグクス屋は今のところない。ネットで評判を見て行くもののソウルとは雲泥の差だ。ㅠㅠ

ところで、今日はそんなことを記事にしたかったわけではない。

1つの器に2人分？

韓国でカルグクスを注文するとき、日本のうどんやラーメンと同じで1人前ずつ注文し各自に出されるのだが、昨日行った家の近所のカルグクス屋では2人分注文すると・・・

カルグクス


！！！

巨大な器に2人前入って取り皿とともに出てきた！

今までソウルを含めあちこちでカルグクスを食べてきたがこんなの初めて～！

ナマケモノ(韓国人の夫)も初めて～。

カルグクス


これを取り皿によそおって

カルグクス


いただきます！

お味はイマイチでした。

#カルグクス #麺 #韓国料理 #韓国風うどん
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  1. 韓国人でも知らない人がいる！？カンジャンケジャンの食べ方！
  2. 「快便」を飲む！？韓国旅行中の便秘はこれで解決！
  3. タクシーの運転手用食堂！？韓国のギサシクッタンへ行ってみた！
  4. キムチの汁で赤く汚れたシミの取り方！？
  5. 韓国のダイナミックな食品サンプル
  6. 汁が豆乳のコングクス食べたことある？
  7. 玉ねぎ、醤油、酢だけ！？簡単韓国料理！
  8. 韓国人にとっての思い出の弁当！？
  9. 韓国のカキ氷には牛乳が！？
  10. ヌルンジを食べてみませんか？
  11. 韓国式中華料理のチャンポンって見たことありますか？
  12. 韓国でする中華料理の出前はこんなです！！
  13. 韓国、昔、弁当をこんな風に振って食べたんです！
  14. 逆差別？
  15. 韓国のいちご、この量でこの価格！？
  16. 韓国のバイキング　～アシュリ(ASHLEY)～
  17. 昔のキムチは白かった！？白キムチ知ってますか？
  18. 韓国の「おでん」ってコレ？
  19. 韓国の回転寿司、こ、これは…
  20. 韓国ビールはなぜまずいのか？
  21. なぜキムチを漬けた日にポッサムを食べるの？
  22. 韓国が胃ガン発症率世界１位！？
  23. タバン1　～韓国に生卵入りコーヒー！？～
  24. 韓国で美味しい寿司屋巡り！？
  25. 魚介類豊富な釜山の寿司屋がネタ不足！？
  26. 韓国で人気「ボングス飯バーガー」！！
  27. 韓国のとうもろこしはモチモチ食感！？
  28. 韓国の学生たちに流行っているエナジー飲料！？
  29. 悪魔の飲料(ブンブン飲料)の作り方！
  30. 屋台でなく食堂で蚕(かいこ)のサナギ！？
  31. ホームプラスでバイキング弁当
  32. 韓国のコンビニで買ったコレ、いくらだと思います？
  33. 高麗人参を買うなら紅参(こうじん)！
  34. 紅参を食べるなと言われたとんこ
  35. 数億ウォンで取引される山参(さんじん)!
  36. 韓国で超有名なパン屋「ソンシムダン(聖心堂)」
  37. まぐろの刺身は韓国のりを巻いて食べる！？
  38. これは生ごみに分別してはいけないの？
  39. 食堂の食材の原産地表示は義務！
  40. とんこらが最近はまっているデザート！
  41. 韓国でザクロを食べる機会が増えた！
  42. イサトック（引越し餅）をいただいた！
  43. 韓国人も区別しにくい？おしること小豆粥
  44. 韓国人の口臭、大蒜（にんにく）の臭いするの？
  45. 韓国ではチキン屋が大人気！？
  46. 韓国の女子大生が見知らぬ人とチキンを共同購入！？
  47. ソウルに多いものベスト3！！！
  48. 韓国でかっぱ寿司を食べに行ったら・・・
  49. 日韓のかっぱ寿司でネタに違いがあるか？
  50. 自販機、何が出るかな？
  51. テジョン市に１つしかないアイスクリーム店が？
  52. 日韓の花見の違い
  53. 韓国の懐かしい露店1　～カタヌキ～
  54. カルグクス
  55. 韓国の変わったソフトクリーム
  56. 何コレ！？韓国の新感覚のカキ氷！
  57. 韓国の懐かしい露店2　～べっこう飴～
  58. キムチスパゲティーを食べてみた！
  59. 韓国のコンビニ弁当
  60. 辛いキムチはこう食べる！？
  61. 韓国でホルモン焼きを食べた
  62. ペベッの食べ物から鶏が！
  63. ヤクルトレディーじゃなくてヤクルトおばさん
  64. あひるの肉を食べる韓国
  65. 冷麺は北朝鮮の外貨稼ぎの手段！？
  66. 韓国にペットボトルのビール？
  67. 包装詐欺！？韓国のお菓子
  68. 輸入菓子危険！？（ユーモア）
  69. 混ぜる文化、韓国ならではの注意書き？
  70. コーヒーに炭酸水とライムって・・・
  71. 韓国のわさびの色に驚く！
  72. パン、ケーキ、お菓子の概念が日韓で違う？
  73. 日中韓の饅頭（まんじゅう）の違い？
  74. このキムチの量を一体！！
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