汁が豆乳のコングクス食べたことある？

コレは何でしょう？



カルグクス（칼국수/カルグクス）
ピビングクス（비빔국수/ピビムグクス）
サルグクス（쌀국수/ッサルグクス）

どれも違いますね。

국수（グクス）とは麺類の総称で
いろいろあるけれど、特に、これは
コングクス（콩국수/コングクス）！

콩（コン）とは豆のことですが
麺が豆原料という意味ではなくて
汁が豆乳ということ。

汁に味付けは全くされていない。

そして、少し舌触りがザラザラした感じ、
ナマケモノ(韓国人の夫)が大好きな料理。

普通は夏限定メニューで汁に氷が入った冷やし麺。

本当にこんなものが美味しいのかと思って
おいしそうに食べるナマケモノを
横目で見ていたが
食べてみたら結構イケるのよ！

それ以来#とんこ#も食べている。

そのままじゃ、豆乳の味しかしないので
普通は備え付けの塩を自分でかけて調整して食べる。
※食堂によっては最初から多少塩が入っている所もある

でもナマケモノは塩を入れないし
塩が調理段階で入っていたら嫌がる。
これは韓国人でも普通ではない…。

だって、汁は豆乳だけだよ？？
無調整の豆乳だよ？？


この店ではそうめん(？)が入ってますが
店によって麺の種類は違う。


ほらね。これは中華麺のような感じ。

#とんこ#もナマケモノも
そうめんの麺より中華麺の方がおいしいから好き！
麺が長すぎるとハサミで切ってもいい。



ところで、#とんこ#は思った。

この、コングクス、讃岐うどんで
作ったら美味しいのではないか？

というわけで、作ってみた！

日本から持ってきた讃岐うどんの乾麺を
ゆでて水ですすいだ後冷たい豆乳に入れて
千切りしたキュウリと黒ゴマを。

ナマケモノはそのまま、
#とんこ#は塩を適量ふって食べたが
けっこうおいしい！！

讃岐うどんの腰のある麺がよく似合う。

日本でも豆乳は売っている。
調整豆乳は飲みやすいように
砂糖（？）で甘くしてあるのでダメだが
無調整豆乳は何も入っていないのでできるかもしれない！

ただし、日本の無調整豆乳は
豆を潰したザラザラ感が全くなく
液体がサラサラしていて
ちょっと感じが違うかもしれないけど。

興味が沸いた方は
讃岐うどんと豆乳で
チャレンジしてみて下さ～い！