韓国のカキ氷には牛乳が！？

韓国人はなぜこんなにコーヒーが好きなんだろう…。

コーヒーショップが多すぎる韓国

いや、韓国人が日本人以上に
コーヒー好きかどうかは知らない。
　　
正確に表現すると街中に
コーヒーショップが多すぎるのである。
こんなにコーヒーショップが密集して
よくも潰れないなあと関心さえする。
　
ソウル留学中に感じたことだが
結婚してテジョンに来てもやはり同じ。

繁華街でもない我が家の周辺
半径150ｍの間に11店舗以上もある。
　　
コーヒーが好きなのか、
それとも、昔聞いたことがあるのだが
遊ぶ場所が少なくて
デートにコーヒーショップを利用するからなのか…。
※韓国人は彼氏彼女の家でデートするのが
一般的ではなく毎回外で会うしかないのも
関係してるのかもしれない。
　　
前置きはこれくらいにして、　
　
我が家のすぐ近くにある
コーヒー明家というコーヒーショップ。
静かで落ち着いた雰囲気の店で#とんこ#のお気に入り。
　　

　

　
　

　
でも、インテリアが気に入った要因じゃないよ。
おしゃれな店は他にもたくさんある。
　　
韓国のかき氷

そこは氷あずき(팥빙수/パッピンス)が
驚くほど美味しかったいのだよぉ！
　
#とんこ#はもともと
カキ氷(빙수/ビンス)をあまり食べない人。
　
特別にこだわりがある
専門店や伝統茶屋などは別として
その辺の喫茶店程度のカキ氷は
シロップが甘いだけの安っぽい味で
頭がキーンとなり何一ついいことはない。
カキ氷が好きな方には申し訳ないですケド・・・　-_-
　
で、日本でも特別な店を除き
その辺で気軽にカキ氷を食べはしないが
それを韓国でも通していたんですよ。　　
　
でも、今年の夏、
ナマケモノ(韓国人の夫)となぜかカキ氷の話に。
　
話の中で
「牛乳をかけて食べる」
と彼が言うので
「それは練乳のことじゃないのか？」
と問い返すと
「ただの牛乳」
だという答えが返ってきた。
　
ただの牛乳？？
　
「全く甘くもないのに氷に牛乳をかけて
　何がおいしいのか？」
と思ったが非常に気になるではないか！
　
ナマケモノが個人的に
そんな食べ方をするわけではなく
韓国では昔から牛乳をかけて食べてきたそうで…。
　
牛乳・餅・黄な粉・あんこで作ったものが
昔懐かしの伝統的なカキ氷だという。
　
黄な粉もそれ自体の味は
そんなにおいしくないじゃないか…。
一体どうおいしいのか？？？
　　
抹茶の場合は甘いカキ氷に
苦味を加えることで
もっと深みのある大人の味になるけどさ、
黄な粉って…。
　
う～ん…。
　
非常に気になって仕方がなくなった。
　
その伝統的なカキ氷を
食べたいということになって
とりあえずカキ氷を食べに行こう
ということで行った店が
コーヒー明家だった。
　
外から店内を覗けば
だいたいどういった種類の
カキ氷が出てくるか想像がつく。
　　
学生向けのカジュアルスタイルな
コーヒーショップやパン屋のカキ氷は
伝統的なものではなく
#とんこ#のキライなただ
甘いだけの安っぽいカキ氷しかない。
　　
で、そういうコーヒーショップは避けて
より伝統的なカキ氷がある可能性が高そうな店に入った。
　
出てきたのはコレ！
　

　
黄な粉はかかっていなかったので
完全な伝統かき氷ではないが
感じとしては昔のカキ氷に似ているとナマケモノ。
　
食べてびっくりした！
　
めちゃくちゃ美味しいーじゃないの！
シロップは全くかかっていない♪
　
カキ氷がこんなに上品な味になるのかと思った。
甘さはあんこの甘さだけであるが
氷にかかった牛乳がよく合う。
　
この味は牛乳がポイントだろう。
　
この店のものは液体の牛乳を
カキ氷の上にかけたのではなく
事前に牛乳を凍らせたものを削って
カキ氷の上にかけているようだった。
　
ああ！黄な粉がかかっていないのは
非常に残念だが、でも、とにかく
上品な味だから良しとしよう！！
　　
舌が肥えている義母にも通用する味だ
と思った#とんこ#夫婦は
後日義母を連れて行ったがヒット！
　
義母も非常に気に入ったらしく
「おいしい」を連発し、
後日ご友人とともにまた通ったそうだ。
　
義母がおいしいと認めるかき氷は
相当おいしいということになるからねー。　
　
#とんこ#、今夏、カキ氷を6回食べた。
食べ過ぎると飽きるので
今年はこれくらいでやめておこう。
---------------------------------
＜豆知識＞
　
元々韓国のカキ氷にはあんこしかなかったのでカキ氷のことを小豆かき氷/팥빙수(パッピンス)と言っていた。10年ほどまえからか小豆以外のものも出始めたそうで小豆入りでないカキ氷は팥빙수(パッピンス)とは言わない。

小豆(팥/パッ)＋カキ氷(빙수/ビンス)=氷小豆(팥빙수/パッピンス)