韓国人のとんこつラーメンの感想

韓国から福岡旅行シリーズ5

博多のとんこつラーメン、
汁に油が多いので
日本人でも苦手な人が多いだろうから
韓国人にはもっと抵抗があるのは言うまでもない。

韓国人はラーメンを食べるとき、必ずキムチと一緒に食べる。

そう、野菜なしに炭水化物や肉類を
食べることができないのだが
日本では野菜と言えばせいぜいラーメンにのった白ねぎか高菜かもやし…。

それでも、#とんこ#はナマケモノ(韓国人の夫)に食べさせたかった。

幻のラーメン屋はどこか？
先日のブログにも書いたが↓
➔ 福岡旅行に行った理由、福岡の人は親切？

#とんこ#には忘れられないとんこつラーメンの味がある。

しかし、店の名前は覚えていないので
博多で美味しいとんこつラーメンの店を事前にネットで調べていた。

すると、人気店は複数あるものの
結局は好みの問題であり
誰が食べても絶対的に美味しいという店が存在しないことが分かった。

仕方ない。
全て巡るわけにもいかないな…
どの店が#とんこ#たちの口に合うかは分からない。

ホテル近所の有名店に行くことにした。

博多旅行 初日 【昼食】

一幸舎博多本店
ここは博多駅近くにある有名店。

店舗入り口の食券販売機でチャーシュー麺の食券を購入し注文！

わ～。

　
半熟卵の中はとろとろ～。
　

　
博多ではおかわりの麺を「替え玉」と表現し、麺だけを追加注文する。　

有名店だけあって美味しかったが、かなり塩分が強く2人には食べにくかった。^^;

この店は元々こんな塩分濃度なのか
たまたまこの店舗がその日に限ってこうなってしまったのかは分からない…。

博多旅行 2日目 【夕食】
一蘭(いちらん)本社総本店
現在は全国に店がある一蘭、中州(なかす)にある総本店に行ってきた。

うげっ！！



ビル丸ごとラーメン屋じゃないか！！
12階建てか？？

ラーメンは2階以上らしくビルの階段を上がると、階段の踊り場に食券の自販機があった↓
メニューはラーメン1品。


食券を購入しドアを開けて
暖簾をくぐり中に入ると薄暗く、
左右に狭い通路が延びているが席は見当たらない。

怪しげな雰囲気に暖簾が3箇所、
\"どの暖簾をくぐればいいのか?暖簾の先に何があるのか?\"全く分からなかった。

ふと見ると、何やら自販機のような機械が・・・↓


なんじゃこれ？？

２人とも意味が分からずおろおろしていると、店員が暖簾の向こうへ誘導してくれた。

す、すると！

噂の味集中カウンター！

この瞬間、ナマケモノの脳裏に浮かんだのは間違いなくコレだろう↓


写真出処：➔ http://cafe.naver.com/skby/25553

読書室！

奥から店員の手だけが出てきて注文用紙に記入するよう催促された。


初めての雰囲気にわくわくしながら記入中のナマケモノ。

どんな項目があるか見てみよう！


各項目にマルをつけるのである

①味の濃さ：3段階
薄味・基本・濃い味
②こってり度：5段階
なし・あっさり・基本・こってり・超こってり
③にんにく：5段階
なし・少々・基本・1/2片分・1片分
④ねぎ
なし・白ねぎ・青ねぎ
⑤チャーシュー：あり・なし
⑥秘伝のたれ：5段階
なし・1/2倍・基本・2倍・(　倍)
⑦麺のかたさ：5段階
超かた・かため・基本・やわめ・超やわ

とんこのラーメン
ただでさえ油が多いとんこつラーメン、
#とんこ#は「超こってり」を食べるのが恐ろしく「こってり」を選んだ。

出てきたのがコレ↓

上澄液が無色透明だが、もっと拡大して見てみると

この無色透明の部分は高さ８mmくらいあっただろうか、これ油。

ナマケモノのラーメン　
ナマケモノは確かこってり度は「あっさり」を選んでいたが、それがコレ↓


油の量が少ない。
真ん中にチョンとのっているのは辛い秘伝のタレ。

カウンター目の前の壁には
最初は秘伝のタレを混ぜずに味わい、その後混ぜて味わうような説明書きがあった。

ナマケモノの感想ですか？

想像を超える旨さだったよう。

ナマケモノは以前、東京旅行で
ラーメンを食べたことがあったが
大して美味しくなかったらしく
正直ここまでのレベルは想像していなかったそう。
　　
互いのスープを飲んでみると
同じメニューでも注文の仕方で結構味が異なるのが分かる。

#とんこ#は自分のこってり味が
ナマケモノは自分のあっさり味がおいしいと、好みが分かれた。

一蘭のお店は韓国でも昔TV放送されたことがある。

実際に行ってみてナマケモノはとても楽しかったようだ。

帰り際の

店員A：お客様お帰りで～す
その他店員：ありゃした～

も気に入っていた。　

自分が韓国でラーメン屋をするなら真似をすると言っていた(笑)

皆さんはとんこつラーメン好きですか？
韓国人のご友人をこんなお店に連れて行くのも面白いと思いますよ！

福岡旅行シリーズ記事↓
➔ 1.日本のタクシーに感心したナマケモノ
➔ 2.外国人は免税店でなくても免税可能
➔ 3.福岡旅行に行った理由
➔ 4.日韓旅行の違いって？