軍隊の給食！？　

昨日の記事に書いた
世界調理師大会の会場で見た
#とんこ#が興味深いものの１つ、

軍給食展示場


韓国では約２年の兵役があるけれど、
そこでどんな食事をしているのか興味ありませんか？

軍人の食事って？



これはバイキング方式で、
食べたいものをこのアルミ食器に入れるらしい。

気になるメニューはコチラ↓

なんだか豪華に見えてビックリ！

でも、
これらサンプルには光沢があり
おいしそうに見えるけれど

軍隊に行った義理の弟の話によると
美味しくはないみたいですね。^_^;

誰が軍人の食事を作るのか？

料理担当の専門兵士。


「調理教育」
毎日料理ばかりしている。

昔は、民間から招いた講師により
調理自習教育がなされたが

現代は、軍専門教官により
調理法および装備運用法を学ぶ。

「調理室」
昔は保温と換気設備が劣悪で
非衛生的だったが

現代では快適で清潔になった。

「保温食缶」
昔は、重く持ち運びが不便で
保温効果が不十分であったが、

現在は、部隊単位で
同時に３つのおかずを配食でき
衛星かつ簡便に改善された保温食缶。


「兵士食堂」
昔はコンクリートと木材で製作された
不便で不衛生だった食卓とイス。

現代は、こじんまりとした雰囲気を演出、
新世代兵士の現代化された食堂

戦闘用食料を見てみよう！

では、気になる戦闘用食料！
(전투용 식료/ジョントゥヨン シクリョ)

食料、戦闘用、Ⅱ型(野菜ビビンバ)↑
乾物なので湯を入れて元に戻して食す。


食料、戦闘用、Ⅰ型↑
(主食：キムチチャーハン、白ご飯 / 副食：肉ワンジャ、味付け豆腐、いわしの煮付け)


食料、即刻取食、戦闘用 ↑
ハムチャーハン、アーモンドケーキ、焼きキムチ、味付ソーセージ、牛肉に似せて豆で作ったもの（？）、チョコボール、発熱パック、スプーン、紙の弁当箱　各1個

軍隊の食事にかかる費用は？


「２０１２年　給食運営」
-- 1人1日 --　
給食費：6,155ウォン(約15.5円)※国家が支給
（主食、副食、デザート合計）
基準量：米400g、野菜類634g、魚類93g、肉類259g、他348g
栄養素：3,100kcal

軍人さんが丁寧に説明～。
食事は美味しいとおっしゃってましたが
恐らく立場上「マズイ」とは
言えなかったんだろうね…。